Conseils pratiques pour éviter les intoxications alimentaires.

Chaque jour, des milliers de cas d’intoxication alimentaire surviennent à cause de gestes simples qu’on oublie souvent. Pourtant, quelques réflexes suffisent pour protéger votre santé et celle de votre famille 👇

Lavez-vous les mains régulièrement

Avant, pendant et après la préparation des repas. Les mains sont le premier vecteur de bactéries.

Séparez les aliments crus et cuits

Ne mettez jamais la viande crue, le poisson ou les œufs en contact avec des aliments déjà cuits.
Utilisez des planches et ustensiles différents.

Cuisez bien les aliments

La cuisson détruit les germes.
Assurez-vous que la viande et le poisson soient bien cuits à cœur.

Conservez au frais

Les bactéries se multiplient rapidement à température ambiante.
Rangez les aliments périssables rapidement au réfrigérateur (à moins de 4°C).

Respectez les dates de péremption

Ne prenez pas de risques avec les produits douteux : vérifiez toujours la DLC avant consommation.

Attention aux restes

Ne gardez pas les plats cuisinés plus de 48 heures au réfrigérateur.
Réchauffez-les toujours à haute température avant de les consommer.

La prévention passe par des gestes simples, mais essentiels.
En adoptant ces bons réflexes, vous réduisez considérablement les risques d’intoxication alimentaire.

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